Brownie og Smashkake oppskrift med video

1805
5 from 2 votes
Skriv ut

Brownie- og Smashkake

Søtt og salt, mykt og crunchy, denne kaken har noe for alle! Du kan fint lage browniene på forhånd og sette sammen kaken rett før servering. Tips: Den passer utmerket til kaffen eller med et iskaldt glass melk!

Kategori Desserter
Tilberedningstid 15 min
Steke/koketid 45 min
Totaltid 1 t
Porsjoner 8

Ingredienser:

Brownies:

  • 200 g smør romtemperert
  • 250 g melis
  • 3 stk egg
  • 110 g hvetemel
  • 180 g mørk kokesjokolade smeltet
  • 20 g mørk sjokolade hakket

Marengs:

  • 4 stk eggehviter
  • 0,5 ts sitronsyre
  • 200 g sukker

Du trenger også

  • 1,5 dl kremfløte pisket
  • 3,5 dl vaniljekrem
  • 100 g Smash knust (fordelt)

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 190°C. Pisk sammen smør og melis i en stor skål til du får en tykk, luftig blanding.

  2. Tilsett eggene ett av gangen, og visp røren godt mellom hvert egg.

  3. Tilsett hvetemel gradvis mens du visper.

  4. Vend deretter inn smeltet sjokolade, og så hakket sjokolade.

  5. Fordel røren i to smurte, runde kakeformer (20 cm). Skru ned varmen til 170°C og stek i 14 minutter.

  6. Mens kakene steker, pisker du sammen eggehviter og sitronsyre. Når eggehvitene har stivnet tilsetter du sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske. Pisk helt til marengsen blir blank og skinnende.

  7. Fordel marengsen forsiktig og jevnt utover de to kakene, og stek i ytterligere 30 minutter.
  8. Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle i 5 minutter før du tar dem ut av formen. Avkjøl dem deretter på en rist til de når romtemperatur.

  9. Sett sammen kaken: Legg den første brownien på et serveringsfat og topp den med 3,5 dl vaniljekrem som du har blandet med 50 g knuste Smash.

    PS: Om du ønsker mildere smak på vaniljekremen kan du bruke litt mindre vaniljekrem (2,5 dl) blandet med krem (laget med 1,5 dl kremfløte og 50 g knuste Smash).

  10. Topp med den andre brownien, og pynt med pisket krem på toppen.

  11. Pynt med 50 g knuste Smash som du strør over kaken. Servér og nyt!

Recipe Notes

Dette er kaken du må smake neste gang du får lyst på noe ekstra godt! DEL gjerne oppskriften med venner og familie på Facebook, så lager de den kanskje til deg!