Jordbær-panna cotta oppskrift med video

665
5 from 1 vote
Skriv ut

Jordbær-panna cotta

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert som bare kan forbedres av én ting: norske jordbær! I denne oppskriften blander vi søte norske jordbær sammen med frisk granateplejuice for en nydelig kombo du og gjestene dine kommer til å elske!

Kategori Desserter
Tilberedningstid 10 min
Steke/koketid 6 t 30 min
Totaltid 6 t 40 min
Porsjoner 6

Ingredienser:

Jordbærpuré

  • 700 g jordbær
  • 3 dl granateplejuice
  • 25 g gelatinpulver

Panna cotta

  • 6 dl melk
  • 25 g gelatinpulver
  • 70 g sukker
  • 5,5 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • Friske jordbær til topping

Slik gjør du:

  1. Ha jordbærene i en blender og kjør til du får en jevn puré. 

  2. Hell granateplejuice og gelatinpulver i en kjele og bland godt. Varm deretter opp blandingen (ikke la det koke) mens du rører om. Hell blandingen i et litermål sammen med jordbærpuréen. 

  3. Legg et kjøkkenhåndkle over et muffinsbrett, og plasser seks glass på skrå i muffinsformene. Hell jordbærblandingen i glassene og avkjøl i kjøleskapet i minst to timer.

  4. Bland melk og gelatinpulver i en kasserolle, og varm opp uten at du lar blandingen koke. Tilsett sukker og rør rundt til sukkeret oppløses. Ta deretter kasserollen av platen og bland inn kremfløte og vaniljeekstrakt. 

  5. La blandingen avkjøles til romtemperatur før du heller dette over i glassene med jordbærpuré.

  6. Avkjøl i minst fire timer, og pynt deretter med friske jordbær på toppen.

  7. Servér og nyt!

Recipe Notes

Denne lekre desserten MÅ du bare prøve! DEL gjerne oppskriften med vennene dine på Facebook hvis du også fikk lyst til  smake!