Jordbær-panna cotta
Panna cotta er en klassisk italiensk dessert som bare kan forbedres av én ting: norske jordbær! I denne oppskriften blander vi søte norske jordbær sammen med frisk granateplejuice for en nydelig kombo du og gjestene dine kommer til å elske!
Ingredienser:
Jordbærpuré
- 700 g jordbær
- 3 dl granateplejuice
- 25 g gelatinpulver
Panna cotta
- 6 dl melk
- 25 g gelatinpulver
- 70 g sukker
- 5,5 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Friske jordbær til topping
Slik gjør du:
-
Ha jordbærene i en blender og kjør til du får en jevn puré.
-
Hell granateplejuice og gelatinpulver i en kjele og bland godt. Varm deretter opp blandingen (ikke la det koke) mens du rører om. Hell blandingen i et litermål sammen med jordbærpuréen.
-
Legg et kjøkkenhåndkle over et muffinsbrett, og plasser seks glass på skrå i muffinsformene. Hell jordbærblandingen i glassene og avkjøl i kjøleskapet i minst to timer.
-
Bland melk og gelatinpulver i en kasserolle, og varm opp uten at du lar blandingen koke. Tilsett sukker og rør rundt til sukkeret oppløses. Ta deretter kasserollen av platen og bland inn kremfløte og vaniljeekstrakt.
-
La blandingen avkjøles til romtemperatur før du heller dette over i glassene med jordbærpuré.
-
Avkjøl i minst fire timer, og pynt deretter med friske jordbær på toppen.
-
Servér og nyt!
Recipe Notes
Denne lekre desserten MÅ du bare prøve! DEL gjerne oppskriften med vennene dine på Facebook hvis du også fikk lyst til smake!