Kakao-ostekake oppskrift med video

1301
5 from 2 votes
Skriv ut

Iskald kakao-ostekake

Hvem skulle vel tro at varm sjokolade er enda bedre i en kald ostekake? Denne kaken krever ikke steking, så bare sett den på vent i kjøleskapet mens du og familien gjør andre ting sammen. Lettere blir det ikke!

Kategori Desserter
Tilberedningstid 20 min
Steke/koketid 4 t
Totaltid 4 t 20 min
Porsjoner 10

Ingredienser:

Kakebunn

  • 24 stk oreokjeks
  • 85 g smør smeltet
  • 50 g sukker

Kakefyll

  • 500 g kremost romtemperert
  • 50 g melis
  • 4 ss sjokoladesaus
  • 3 stk kakaomiks pulverposer (3 x 32 g)
  • 5 dl kremfløte
  • 50 g mini-marshmallows

Slik gjør du:

  1. Smør en lav kakeform. 

  2. Lag kakebunnen: Ha oreokjeksene i en pose og knus dem til smuler med en kjevle, eller kjør dem i en matprosessor. Bland inn smeltet smør og sukker, og miks til alt er godt blandet. Hell kjeksblandingen i kakeformen, og press den til slik at den danner et kompakt lag både langs bunnen og langs sidene. 

  3. Lag kakefyllet: Ha kremost og melis i en stor skål og pisk med en håndmikser til blandingen er lett og luftig. Tilsett sjokoladesaus og kakaomiks, og bland godt.

  4. Hell oppi halvparten av kremfløten og pisk inn. Tilsett resten av kremfløten og pisk til du har en luftig og fin blanding. 

  5. Vend inn mini-marshmallowsene med en skje eller slikkepott, og hell kakefyllet over kakebunnen. 

  6. La kaken avkjøles i fryseren til den blir fast, i minst fire timer.

  7. Gjerne topp med litt ekstra sjokoladesaus før servering. Nam!

Recipe Notes

Dette er den beste oste-iskaken vi har smakt! DEL gjerne oppskriften med kjente og kjære på Facebook!