Luftig bringebærlasagne oppskrift med video

791
3 from 2 votes
Skriv ut

Luftig bringebærlasagne

Å spise denne nydelige desserten er som å spise en rosa sky med bringebærsmak! Bringebærlasagnen er frisk og søt, og passer perfekt til bursdager, sommerfester eller andre koselige sammenkomster med venner og familie.

Kategori Desserter
Tilberedningstid 30 min
Steke/koketid 7 t
Totaltid 7 t 30 min
Porsjoner 12

Ingredienser:

  • 27 stk oreokjeks
  • 65 g smør smeltet
  • 8 dl kremfløte fordelt
  • 160 g kremost
  • 2 ss melk
  • 2 ss sukker
  • 2 pakker bringebærgelé (125 g pr. pakke)
  • 2,5 dl kokende vann
  • Revet sjokolade og friske bringebær til topping

Slik gjør du:

  1. Ha oreokjeksene og smeltet smør i en matprosessor og kjør til du bare har smuler igjen.

  2. Hell kjeksblandingen over i en smurt ildfast form. Press smulene ned med en skje slik at du får et kompakt lag, og sett formen deretter i kjøleskapet. 

  3. Pisk 2 dl kremfløte i en skål, og pisk sammen kremost, melk og sukker i en annen. Vend så kremostblandingen forsiktig inn i kremen. 

  4. Fordel kremblandingen utover kjekslaget i formen, og sett den tilbake i kjøleskapet. 

  5. Bland to pakker bringebærgelé med kokende varmt vann, og rør til geléen har løst seg helt opp. Avkjøl geléen i minst en halvtime før du heller oppi 4 dl kremfløte og pisker alt sammen med en håndmikser til du har en tykk blanding (ca. fem minutter).

  6. Legg geléblandingen som et nytt lag i den ildfaste formen, og la den avkjøle i kjøleskapet i minst fire timer. 

  7. Visp til slutt sammen det siste av kremfløten (2 dl), og hell det deretter over geléblandingen.

  8. La den stå til avkjøling i kjøleskapet i tre til fire timer før du servere. Topp gjerne med ønsket mengde revet sjokolade og friske bringebær – nam!

Recipe Notes

Denne er så utrolig god – den er søt, luftig og frisk på én gang! DEL gjerne oppskriften med venner og familie på Facebook så kan dere lage den sammen!