Bountykake oppskrift med video

426
Bountykake
Bountykake
5 from 1 vote
Skriv ut

Bountykake

Liker du Bountysjokolade? Da er denne kaken for deg! Vi har laget vår egen versjon av det kjente kokosfyllet, og bruker en brødform for å forme det til en gigantisk sjokolade. Kaken er svært mektig og passer til mange. Perfekt til neste selskap, med andre ord!

Kategori Desserter
Tilberedningstid 25 min
Steke/koketid 7 t
Totaltid 7 t 25 min
Porsjoner 20

Ingredienser:

Fyll:

  • 1 L kremfløte (fordelt)
  • 80 g melis
  • 300 g kokosmasse
  • 1 ss gelatinpulver
  • 300 g hvit sjokolade hakket (fordelt)
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Sjokoladetrekk:

  • 200 g lys kokesjokolade hakket
  • 300 g Nutella
  • 2 ss matolje (nøytral smak) f. eks. raps eller solsikke

Slik gjør du:

  1. Bland sammen kremfløte og melis. Hell deretter kokosmasse og 6 dl av den søte kremfløten i en kasserolle og varm opp på middels varme.

  2. Hell blandingen i en bolle og la den kjøle ned minst et kvarter, før du dekker den med plastfolie og setter den i fryseren i én time.

  3. I en annen kasserolle, varm opp 4 dl søt kremfløte og gelatinpulver på middels varme. Rør om til pulveret har gått i oppløsning, og pass på slik at det ikke koker.

  4. Slå av varmen og tilsett 270 g hakket hvit sjokolade. Rør om til sjokoladen har smeltet.

  5. Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.

  6. Forbered brødformen: Klipp to stykker papp på en slik måte at du får rundere ender på formen (se video). Dekk pappstykkene med plastfolie og lim dem fast i formen med den resterende hvite sjokoladen som du har smeltet i mikrobølgeovnen. Sett formen i kjøleskapet slik at sjokoladen stivner.

  7. Hell kokosmasseblandingen i en middels stor bolle, og legg bollen i en stor skål med vann og isbiter.

  8. Tilsett den hvite sjokoladeblandingen og pisk alt godt sammen med en håndmikser. Temperaturendringen vil gjøre at røren blir stadig tykkere. Dette vil ta 5-10 minutter.

  9. Overfør blandingen til brødformen med en slikkepott. Begynn med kantene for å unngå luftbobler.
  10. Jevn ut toppen med en palettkniv når formen er full. Sett så formen i fryseren i minst fire timer.

  11. Til sjokoladetrekket: bland sammen lys kokesjokolade og Nutella i en ildfast glassbolle. Smelt blandingen i mikrobølgeovnen. For å unngå å svi sjokoladen gjør du dette 30 sekunder av gangen, og rører mellom hver gang. Gjenta til all sjokoladen er smeltet. Tilsett deretter matoljen og bland godt.

  12. Ta kaken ut av formen og sett den opp ned på to eller tre glass som du har plassert på en langpanne.

  13. Hell sjokoladetrekket over kaken. Du må jobbe fort ettersom at trekket stivner raskt. Jevn ut sidene med en palettkniv.

  14. Legg kaken på et serveringsfat og avkjøl i kjøleskapet i minst to timer før servering. Servér og nyt!

Recipe Notes

Denne kaken er bare helt nydelig! Smak den selv, og DEL gjerne oppskriften med vennene dine på Facebook!