Bountykake
Liker du Bountysjokolade? Da er denne kaken for deg! Vi har laget vår egen versjon av det kjente kokosfyllet, og bruker en brødform for å forme det til en gigantisk sjokolade. Kaken er svært mektig og passer til mange. Perfekt til neste selskap, med andre ord!
Ingredienser:
Fyll:
- 1 L kremfløte (fordelt)
- 80 g melis
- 300 g kokosmasse
- 1 ss gelatinpulver
- 300 g hvit sjokolade hakket (fordelt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Sjokoladetrekk:
- 200 g lys kokesjokolade hakket
- 300 g Nutella
- 2 ss matolje (nøytral smak) f. eks. raps eller solsikke
Slik gjør du:
-
Bland sammen kremfløte og melis. Hell deretter kokosmasse og 6 dl av den søte kremfløten i en kasserolle og varm opp på middels varme.
-
Hell blandingen i en bolle og la den kjøle ned minst et kvarter, før du dekker den med plastfolie og setter den i fryseren i én time.
-
I en annen kasserolle, varm opp 4 dl søt kremfløte og gelatinpulver på middels varme. Rør om til pulveret har gått i oppløsning, og pass på slik at det ikke koker.
-
Slå av varmen og tilsett 270 g hakket hvit sjokolade. Rør om til sjokoladen har smeltet.
-
Tilsett vaniljeekstrakt og bland godt.
-
Forbered brødformen: Klipp to stykker papp på en slik måte at du får rundere ender på formen (se video). Dekk pappstykkene med plastfolie og lim dem fast i formen med den resterende hvite sjokoladen som du har smeltet i mikrobølgeovnen. Sett formen i kjøleskapet slik at sjokoladen stivner.
-
Hell kokosmasseblandingen i en middels stor bolle, og legg bollen i en stor skål med vann og isbiter.
-
Tilsett den hvite sjokoladeblandingen og pisk alt godt sammen med en håndmikser. Temperaturendringen vil gjøre at røren blir stadig tykkere. Dette vil ta 5-10 minutter.
-
Overfør blandingen til brødformen med en slikkepott. Begynn med kantene for å unngå luftbobler.
-
Jevn ut toppen med en palettkniv når formen er full. Sett så formen i fryseren i minst fire timer.
-
Til sjokoladetrekket: bland sammen lys kokesjokolade og Nutella i en ildfast glassbolle. Smelt blandingen i mikrobølgeovnen. For å unngå å svi sjokoladen gjør du dette 30 sekunder av gangen, og rører mellom hver gang. Gjenta til all sjokoladen er smeltet. Tilsett deretter matoljen og bland godt.
-
Ta kaken ut av formen og sett den opp ned på to eller tre glass som du har plassert på en langpanne.
-
Hell sjokoladetrekket over kaken. Du må jobbe fort ettersom at trekket stivner raskt. Jevn ut sidene med en palettkniv.
-
Legg kaken på et serveringsfat og avkjøl i kjøleskapet i minst to timer før servering. Servér og nyt!
Recipe Notes
Denne kaken er bare helt nydelig! Smak den selv, og DEL gjerne oppskriften med vennene dine på Facebook!